Charakterystyka i właściwości

Wygląd: Drobne, kuliste owoce o gładkiej, błyszczącej skórce w głębokim, czerwonym kolorze.

Smak: Wyrazisty, lekko cierpki i kwaskowaty, doskonale przełamujący słodycz lub wzbogacający smaki wytrawne.

Właściwości zdrowotne:

Bogate źródło naturalnych witamin (głównie C i A) oraz kwasów organicznych.

Wysoka zawartość antyoksydantów wspierających walkę z wolnymi rodnikami.

Naturalne właściwości konserwujące dzięki obecności kwasu benzoesowego.

Tradycyjnie stosowana we wspieraniu prawidłowego funkcjonowania układu moczowego i odpornościowego.

Jak prawidłowo przechowywać?

W lodówce: Świeża brusznica dzięki swoim naturalnym właściwościom konserwującym dobrze znosi przechowywanie. W chłodnym miejscu (w lodówce, w temperaturze 2–4°C) w przewiewnym pojemniku zachowuje świeżość przez wiele dni.

Mrożenie: Owoce można z powodzeniem mrozić. Wystarczy je umyć, osuszyć i zamrozić, co pozwala zachować pełnię smaku oraz witamin na zimę.

Przetwory: Tradycyjnie owoce można zasypać cukrem bez gotowania, pasteryzować w słoikach lub zamknąć w formie aromatycznych konfitur i sosów żurawinowo-brusznicowych.