Лимон є хорошим джерелом бета-каротину, вітамінів групи В, калію, магнію, натрію та заліза. Він також містить терпени, які стимулюють вироблення слини. А оскільки з виділенням слини збільшується вироблення травних ферментів, лимон стимулює процеси травлення, прискорюючи очищення організму - тому сприяє схудненню. Починати день варто зі склянки води з скибочкою лимона. Однак пам'ятайте, що такий напій збуджує апетит!
Лимони - харчова цінність (на 100 г). Які вітаміни містить лимон?

Калорійність - 29 ккал
Білок - 1,10 г
Жири - 0,30 г

- Насичені жирні кислоти - 0,039 г
-Мононенасичені жирні кислоти - 0,011 г
-Поліненасичені жирні кислоти - 0,089 г

Вуглеводи - 9,32 г (в тому числі прості цукру 2,50 г)
Клітковина - 2,8 г

корисні копалини

Фосфор - 16 мг
Калій - 138 мг
Натрій - 2 мг
Кальцій - 26 мг
Залізо - 0,60 мг
Магній - 8 мг
Цинк - 0,06 мг

Вітаміни

Вітамін В1 - 0,040 мг
Вітамін В2 - 0,020 мг
Ніацин - 0,100 мг
Вітамін B6 - 0,080 мг
Фолієва кислота - 11 мкг
Вітамін Е - 0,15 мг
Вітамін С - 53,0 мг
Вітамін А - 22 UI