Tropikalny owoc o pysznym kwaskowym smaku przypominającym połączenie truskawki i ananasa. Owoc można znaleźć także pod nazwą flaszowiec miękkociernisty lub guanabana. Drzewo gravioli jest nazywane „wiecznie zielonym” i jest najczęściej spotykane w Ameryce Łacińskiej, skąd pochodzi. Coraz częściej jednak znajduje zastosowanie w innych krajach świata. Sam owoc również ma zieloną barwę z zewnątrz, która wraz z dojrzewaniem przybiera bardziej żółty odcień. Graviola charakteryzuje się owalnym kształtem, a kolor samego miąższu jest biały.

Graviola zawiera bogactwo cennych wartości odżywczych. Z grupy witamin możemy znaleźć w owocu witaminy takie jak witamina A, C, E, K i witaminy z grupy B. Graviola dostarcza również sporą ilość składników mineralnych takich jak żelazo, wapń, fosfor, magnez, cynk, potas oraz sód.

Owoc można jeść na surowo. Graviola jest idealna do robienia deserów i przetworów. Popularnym jest wyciskanie soku z gravioli. Owoc jest niskokaloryczny, gdyż składa się w większości z wody.

Jakie są korzyści zdrowotne z jedzenia gravioli?

Graviola to prozdrowotny owoc, ma więc masę korzyści zdrowotnych. Wszechstronne działanie gravioli przykuło uwagę naukowców, którzy zaczęli przeprowadzać nad nią badania już w latach 40.XX w. Odkryto, że graviola ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe, zapobiega wrzodom, obniża poziom cukru i ciśnienia oraz zwalcza wirusy. Graviola jest również promowana jako lek na raka - podobno zwalcza 12 typów nowotworów. Owoc posiada przeciwutleniacze, które chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników takich jak szybsze starzenie się skóry, miażdżyca czy schorzenia skórne. Graviola jest nazywana często owocem leczniczym, biorąc pod uwagę jej mocne działanie nie należy przekraczać zalecanej dawki spożycia.

Graviola (flaszowiec miękkociernisty) to delikatny, egzotyczny owoc, który szybko dojrzewa i łatwo ulega uszkodzeniom. Sposób przechowywania zależy od tego, w jakim stanie jest owoc:

1. Niedojrzała (twarda) graviola

Temperatura pokojowa: Jeśli owoc jest jeszcze twardy i ma jasnozieloną skórkę, pozostaw go w temperaturze pokojowej (na blacie kuchennym, z dala od bezpośredniego słońca).

Proces dojrzewania: Dojrzeje w ciągu kilku dni. Stanie się lekko miękka pod naciskiem palca, a jej skórka może delikatnie ściemnieć.

2. Dojrzała (miękka) graviola

W lodówce: Gdy owoc jest już miękki, natychmiast przełóż go do lodówki (najlepiej do szuflady na warzywa i owoce). Niska temperatura spowolni proces psucia. W lodówce możesz ją przechowywać przez około 2-3 dni.

Uwaga: Skórka w lodówce może szybko zrobić się czarna lub brązowa – to normalna reakcja na chłód, ale miąższ w środku nadal pozostaje dobry do spożycia.

3. Długoterminowe przechowywanie (Zamrażanie)

Graviola doskonale nadaje się do mrożenia, ponieważ najczęściej spożywa się ją w formie koktajli, musów czy lodów.

Przekrój owoc, wyciągnij łyżką miękki miąższ i koniecznie usuń czarne nasiona (są toksyczne!).

Miąższ (czysty lub zblendowany na purée) przełóż do woreczków strunowych lub pojemników do mrożenia.

W zamrażalniku możesz ją przechowywać do 6 miesięcy.

Ważna wskazówka: Podawaj i krój graviolę dopiero tuż przed spożyciem. Jej miąższ, podobnie jak w przypadku jabłek, szybko utlenia się i ciemnieje po kontakcie z powietrzem.

Nasze graviole możesz zamówić z bezpłatną dostawą na terenie Warszawy w godzinach 18.00-21.00. W pozostałe części Polski graviole wysyłamy paczkomatami InPost.