Warzywa

Warzywa stanowią istotną część zdrowej i zbilansowanej diety. Świeże warzywa dostarczają wielu niezbędnych witamin, minerałów oraz innych składników odżywczych, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Ponadto spożywanie odpowiedniej ilości warzyw pozwala w utrzymaniu prawidłowej wagi, wpływa pozytywnie na cerę i układ krwionośny oraz poprawę samopoczucia. Regularnie jedzenie świeżych warzyw zmniejszenia ryzyka chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca i rak.

Warzywa zawierające dużą ilość witamin i minerałów

Najbardziej pożywne warzywa to te, które są pełne witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Liściaste warzywa, takie jak jarmuż, szpinak, sałata i boćwina, są szczególnie bogate w mikroskładniki odżywcze. Inne bogate w składniki odżywcze warzywa to brokuły, kalafior, brukselka, ziemniaki, papryka, cebula, czosnek, szparagi, karczochy i dynia.Ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż i szpinak, są doskonałym źródłem witaminy A, witaminy C, kwasu foliowego, żelaza i wapnia. Brokuły są doskonałym źródłem witaminy C i wapnia, a także zawierają fitochemikalia, takie jak sulforafan, który ma właściwości przeciwnowotworowe. Słodkie ziemniaki i marchew są pełne beta-karotenu i witaminy A, a papryka dostarcza witaminy C i innych przeciwutleniaczy.Buraki są doskonałym źródłem kwasu foliowego i przeciwutleniaczy, a kapusta jest bogata w witaminę C i błonnik pokarmowy. Bakłażan jest pełen ważnych witamin i minerałów, takich jak potas i magnez. Oprócz tych bardziej znanych warzyw takich jak buraki, kapusta, pietruszka, bób, pomidor, papryka posiadamy kilka mniej powszechnych, które są niezwykle pożywne. Należą do nich bakłażan, rzepa, awokado, szparagi i okra świeża.

Poniżej kilka wskazówek jak włączyć warzywa do zdrowej diety

Jeśli to możliwe, wybieraj zawsze świeże, niemrożone i nieprzetworzone warzywa. Świeże warzywa są bogatsze w składniki odżywcze, a poza tym smakują dużo lepiej. Bądź kreatywny w tworzeniu potraw z warzywami. Dodawaj je do każdego posiłku. Dodaj startą cukinię lub marchewkę do swoich ulubionych sosów lub zapiekanek. Możesz także dodać szpinak do koktajli i zup.Zaopatrz się w świeże warzywa, które lubisz. Kupuj różnorodne i różnokolorowe warzywa które będziesz jeść z przyjemnością. Do potraw mięsnych dodaj dużą sałatkę. Używaj warzyw jako przekąsek. Zawsze posiadaj świeże warzywa pod ręką aby móc skosztować szybkiej i zdrowej przekąski w ciągu dnia. Marchewka, paluszki selera lub papryka to zawsze świetne opcje.Spróbuj stosować do powyższych wskazówek by łatwo i przyjemnie zwiększyć spożycie warzyw i dzięki temu prowadzić zdrowszy tryb życia.