To, co wyróżnia wersję po zamojsku na tle innych odmian, to wyrazisty dodatek koncentratu pomidorowego, który nadaje potrawie głęboki, ceglastoczerwony kolor oraz charakterystyczny, lekko kwaskowaty posmak. Całość dopełnia gęsta, domowa zasmażka, mnóstwo tartej włoszczyzny (marchew, pietruszka, seler) oraz mistrzowska kompozycja ziół – majeranku, gałki muszkatołowej, liścia laurowego, ziela angielskiego oraz sporej ilości świeżo mielonego pieprzu i ostrej papryki. To gęste, rozgrzewające i niezwykle sycące danie o głębokim, domowym aromacie.

Właściwości i zalety potrawy

• Naturalne źródło kolagenu: Ze względu na długie gotowanie elementów bogatych w tkankę łączną, flaki są bombą kolagenową, która wspiera regenerację stawów, ścięgien oraz poprawia kondycję skóry i paznokci.

• Wysoka zawartość białka: Wołowina i flaki dostarczają pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego białka przy stosunkowo niskiej zawartości tłuszczu w samych przedżołądkach.

• Bogactwo minerałów: Danie jest naturalnym źródłem wapnia, żelaza, cynku oraz fosforu.

• Właściwości rozgrzewające: Dzięki unikalnej kompozycji ostrych i korzennych przypraw, flaki po zamojsku doskonale rozgrzewają organizm, poprawiają krążenie i stymulują procesy trawienne.

Jak prawidłowo przechowywać?

Nasze flaki przygotowywane są ze świeżych składników bez użycia sztucznych konserwantów, dlatego wymagają zachowania odpowiednich procedur chłodniczych: