Charakterystyka i właściwości

Wyglód: Duże, błyszczące owoce o regularnym, kulistym lub lekko wydłużonym kształcie i głębokiej, czerwonej barwie.

Smak: Cierpki, wyrazisty, po przetworzeniu lub lekkim przymrożeniu zyskuje wyjątkową głębię.

Właściwości zdrowotne:

Bogate źródło witaminy C, A, E oraz witamin z grupy B.

Wysoka zawartość naturalnych antyoksydantów (polifenoli), które opóźniają procesy starzenia.

Tradycyjnie stosowana we wspieraniu prawidłowego funkcjonowania układu moczowego.

Wspiera odporność organizmu i wykazuje silne działanie przeciwbakteryjne.

Jak prawidłowo przechowywać?

Krótkoterminowo (w lodówce): Świeżą żurawinę najlepiej przechowywać w lodówce w temperaturze od 2°C do 4°C, zamkniętą w perforowanym pojemniku lub papierowej torbie. W takich warunkach zachowuje świeżość nawet przez kilka tygodni.

Mrożenie: Żurawina doskonale znosi mrożenie. Owoce należy dokładnie umyć, osuszyć, rozłożyć pojedynczo na tacce, a po zamrożeniu przesypać do woreczków. Można ją przechowywać w zamrażarce przez wiele miesięcy bez utraty cennych właściwości.

Przetwory: Nadmiar owoców można zasypać cukrem, zamknąć w słoikach lub ususzyć.