Imbir (Zingiber officinale) jest rośliną z rodziny imbirowatych, pochodzącą z Azji Południowo-Wschodniej. Jego kłącze jest główną częścią rośliny, która znajduje szerokie zastosowanie w kuchni i medycynie naturalnej. Świeże kłącze imbiru przypomina wyglądem niewielki, gruby palec lub kciuk. Ma zazwyczaj nieregularny kształt, lekko zagięty lub zakrzywiony. Wewnątrz znajduje się soczysty, miękki miąższ o jasnożółtej, kremowej lub białej barwie. Imbir jest soczysty i miękki w dotyku. Charakteryzuje się intensywnym aromatem i ostrym, korzennym smakiem, który nadaje potrawom charakterystyczny posmak i głębię smaku.

W kuchni imbir jest niezastąpionym składnikiem wielu potraw na całym świecie. Jego wyrazisty smak i aromat sprawiają, że jest często stosowany w kuchni azjatyckiej, zwłaszcza w potrawach tajskich, indyjskich i chińskich. Można go dodawać do zup, curry, sosów, dań mięsnych, marynat, wypieków, napojów i deserów. Świeży imbir można kroić, tarkować, mielić lub dodawać w postaci soku, w zależności od preferencji i rodzaju potrawy.

Zdrowotne właściwości imbiru świeżego

Imbir jest znany ze swoich licznych właściwości zdrowotnych, które są szeroko badane i doceniane. Składniki zawarte w imbirze, takie jak gingerol i zingeron, wykazują działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, co może pomóc w zwalczaniu infekcji bakteryjnych i wirusowych, w tym infekcji dróg oddechowych. Gingerol, główny składnik aktywny imbiru, wykazuje także silne właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie, w tym zapalenia stawów i mięśni. Imbir jest skutecznym środkiem w łagodzeniu nudności i wymiotów, zarówno te spowodowane chorobami, jak i te związane z ruchem. Może być szczególnie skuteczny w łagodzeniu mdłości u osób cierpiących na chorobę lokomocyjną lub mdłości związane z chemioterapią. Spożywanie imbiru może również korzystnie wpłynąć na trawienie poprzez stymulację wydzielania soków żołądkowych i enzymów trawiennych, co ułatwia trawienie i zapobiega wzdęciom oraz niestrawności. Dodatkowo  Imbir może być skutecznym środkiem w łagodzeniu różnych rodzajów bólu, w tym bólów głowy, bólu menstruacyjnego oraz bólu stawów i mięśni, dzięki jego właściwościom przeciwbólowym i przeciwzapalnym.

Podana cena za 100 gram.

Nasz świeży imbir możesz zamówić z bezpłatną dostawą na terenie Warszawy w godzinach 18.00-21.00. W pozostałe części Polski imbir wysyłamy paczkomatami InPost.