Opis produktu, charakterystyka i właściwości

Charakterystyka i smak: Bulwy mają regularny, wydłużony kształt. Miąższ jest zwarty, a w smaku fioletowy batat jest nieco bardziej wytrawny, orzechowy i mniej słodki niż tradycyjne odmiany pomarańczowe, przypominając połączenie klasycznego ziemniaka z kasztanem lub orzechem.

Właściwości prozdrowotne: Fioletowy kolor to zasługa potężnej dawki antocyjanów – silnych przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki, opóźniają procesy starzenia oraz wspierają układ krążenia. Bataty są bogate w błonnik pokarmowy, witaminę C, witaminy z grupy B oraz potas. Mają niski indeks glikemiczny w porównaniu do zwykłych ziemniaków, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o linię i poziom cukru we krwi.

Zastosowanie w kuchni: Idealne do pieczenia w piekarniku (w mundurkach lub jako frytki), gotowania, przygotowywania kremowych purée, a także jako kolorowy dodatek do dań z mięsem, rybami i warzywami.

Jak prawidłowo przechowywać fioletowe bataty?

Temperatura: Bataty najlepiej czują się w chłodnym, ciemnym i dobrze wentylowanym miejscu (optymalna temperatura to ok. 12°C – 15°C). Piwniczka, spiżarnia lub ciemna szafka z dala od piekarnika sprawdzą się idealnie.

Unikaj lodówki: Nigdy nie przechowuj surowych batatów w lodówce! Niska temperatura sprawia, że skrobia zamienia się w cukier, co negatywnie wpływa na ich smak, powoduje twardnienie w środku i przyspiesza gnicie.

Wentylacja: Przechowuj je w przewiewnym pojemniku, wiklinowym koszu lub papierowej torbie. Unikaj szczelnie zamkniętych foliówek, które zatrzymują wilgoć i sprzyjają pleśnieniu.

Oddzielenie od cebuli: Nie trzymaj batatów w bezpośrednim sąsiedztwie cebuli – wydzielany przez nią etylen przyspiesza kiełkowanie warzyw korzeniowych.

Nasze fioletowe bataty możesz zamówić z bezpłatną dostawą na terenie Warszawy w godzinach 18.00-21.00. W pozostałe części Polski bataty wysyłamy paczkomatami InPost.