Okra to warzywo występujące głównie w kuchni afrykańskiej, azjatyckiej i arabskiej. Jej smak porównywany jest najczęściej do cukinii lub bakłażana. Ma wyjątkowo delikatny i neutralny smak, dzięki czemu przejmuje aromaty innych składników dania. Produkt świeży, niemrożony. 

% wskazanego dziennego spożycia dla osoby dorosłej.

Masa netto:  100 g

Okra znana jest również pod nazwą ketmia jadalna lub piżmian jadalny. 

Jest rośliną zielną z rodziny malwowatych, a naturalnie występuje wyłącznie w klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Okra posiada jasne kwiaty z charakterystycznym, bordowym środkiem, lecz jej częścią jadalną są wyłącznie owoce.

Kształtem może kojarzyć się z papryczką chilli - jednak nic bardziej mylnego, gdyż okra ma niezwykle łagodny i nienarzucający się smak. Sprawdzi się fantastycznie jako składnik leczo, jak i zup czy dań z duszonych warzyw, gdyż jest naturalnym zagęstnikiem.

Okra - właściwości zdrowotne

Okra to doskonały wybór dla osób będących na diecie lub dbających o sylwetkę - jest to bowiem warzywo niskokaloryczne (100g to zaledwie 30 kcal) a to dzięki wysokiej zawartości wody, która stanowi aż 90% tego warzywa. 

Oprócz niskiej kaloryczności, okra zawiera również makroskładniki, takie jak białka i węglowodany. Posiada również dużą zawartość błonnika, który wspomaga prawidłowe działanie układu pokarmowego. Nasiona okry znajdujące się wewnątrz warzywa nasycone są kwasami tłuszczowymi omega-9 i omega-6. Oprócz wyżej wymienionych właściwości, niepozornie wyglądająca okra zawiera również sporą dawkę wit. C o działaniu antyoksydacyjnym i wit. K która wspiera prawidłowe krzepnięcie krwi.

Okra świeża - przepisy kulinarne

Smażona okra z dodatkiem czosnku i chilli

Doskonałe urozmaicenie posiłku - smażona okra będzie pasować do dań mięsnych lub ryby. Smaczna, bogata w składniki odżywcze i ekspresowa w przygotowaniu.

Składniki:

• 250 g świeżej okry
• ząbek czosnku
• mała papryczka chili
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• pieprz i sól dla smaku

Okrę dokładnie umyć pod bieżącą wodą, następnie osuszyć. Ząbek czosnku oraz papryczkę chili drobno poszatkować, a następnie połączyć z oliwą z oliwek i dokładnie wymieszać. Przygotowaną mieszankę wylać na patelnię, następnie po rozgrzaniu się oliwy wrzucić okrę.Smażyć przez kilka minut do nabrania lekko złocistego koloru. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Okra z pomidorami

Składniki:

• 400g okry
• mała cebulka
• 2 ząbki czosnku
• 2 pomidory (sparzone i obrane ze skóry)
• szczypta oregano
• połówka cytryny
• sól i pieprz do smaku

Okrę dokładnie umyć i pokroić na kilkucentymetrowe kawałki. Pomidory sparzyć i zdjąć z nich skórkę. Następnie posiekać cebulę w drobną kostkę. Całość wrzucić do garnka, dodać oregano, doprawić solą i pieprzem. Dusić na małym ogniu ok. 15 - 20 min - do czasu aż okra zrobi się miękka. Podawać z rozdrobnionym pomidorem i skropić na koniec cytryną.

Okrę świeżą możesz zamówić z bezpłatną dostawą na terenie Warszawy w godzinach 18.00-21.00. W pozostałe części Polski towary wysyłamy paczkomatami InPost.