Pieczarka Portobello, znana również jako Agaricus bisporus, jest odmianą pieczarki, która charakteryzuje się większym rozmiarem i ciemniejszym kolorem w porównaniu do jej młodszych odpowiedników, takich jak pieczarka biała. Pieczarka Portobello ma twardy, mięsisty kapelusz o średnicy od 8 do 15 cm. Kapelusz jest ciemny, brązowy, często z wyraźnymi łuskami na powierzchni. Blaszki pod kapeluszem są gęsto ułożone, ciemnobrązowe, a z wiekiem stają się niemal czarne. Trzon jest gruby, biały lub jasnobrązowy, z widocznymi resztkami osłony, która chroniła blaszki w młodym stadium rozwoju grzyba. Portobello charakteryzuje się wyrazistym, ziemistym smakiem, który często porównywany jest do smaku mięsa. Jest to grzyb o bogatym profilu umami, co sprawia, że jest popularnym składnikiem w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej jako substytut mięsa. Dzięki swojej mięsistej strukturze, po odpowiednim przyrządzeniu, może z powodzeniem zastępować kotlety mięsne w burgerach, steki czy nawet grillowane kiełbaski.

Portobello jest niezwykle wszechstronna w kuchni. Może być smażona, grillowana, pieczona, duszona czy gotowana. Jej mięsista konsystencja sprawia, że jest idealna do faszerowania, na przykład mieszanką serów, warzyw czy mięsa. Grillowane kapelusze Portobello doskonale zastępują tradycyjne kotlety w burgerach, nadając potrawie unikalny, bogaty smak.

Zdrowotne właściwości pieczarki Portobello 

Pieczarka Portobello to grzyb, który nie tylko zachwyca swoim smakiem i wszechstronnością kulinarną, ale również posiada liczne korzyści zdrowotne. Jest niskokaloryczna – w 100 gramach znajduje się około 22 kcal. Jest to grzyb bogaty w białko, co czyni go doskonałym wyborem dla osób poszukujących alternatywnych źródeł białka roślinnego. Pieczarki Portobello są bogate w witaminy z grupy B, takie jak niacyna (B3), ryboflawina (B2) i kwas pantotenowy (B5). Witaminy te odgrywają kluczową rolę w metabolizmie energetycznym oraz wspierają zdrowie skóry, włosów i układu nerwowego. Grzyby te mogą także zawierać witaminę D, szczególnie jeśli były wystawione na działanie światła słonecznego. Zawartość błonnika w pieczarkach Portobello wspiera zdrowie układu pokarmowego, pomagając w utrzymaniu prawidłowej perystaltyki jelit oraz zapobiegając zaparciom. Dodatkowo pieczarki Portobello zawierają antyoksydanty, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników w organizmie.

Należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Podana cena za opakowanie 400 gram.

Nasze pieczarki Portobello możesz zamówić z bezpłatną dostawą na terenie Warszawy w godzinach 18.00-21.00. W pozostałe części Polski pieczarki wysyłamy paczkomatami InPost.