Charakterystyka i Właściwości

• Odmiana: Irga (sprawdzona polska, tradycyjna odmiana)

• Typ kulinarny: Ogólnoużytkowy do mączystego (świetnie rozgniata się na gładko i idealnie rumieni w piekarniku)

• Miąższ: Kremowo-biały, delikatny, bogaty w skrobię

• Właściwości odżywcze: Cenne źródło energii, potasu, błonnika oraz witamin z grupy B i witaminy C. Sycące warzywo stanowiące fundament zdrowego odżywiania.

• Zastosowanie kulinarne: Niezrównany na domowe frytki, kremowe purée, do zapiekanek, pieczenia w mundurkach oraz tradycyjnych dań obiadowych.

Jak prawidłowo przechowywać ziemniaki przez cały rok?

Zależnie od sezonu, warunki przechowywania ziemniaków Irga należy dostosować, aby utrzymać ich świeżość i jędrność:

1. Okres Wiosenno-Letni

• Temperatura: Wiosną i latem temperatura rośnie, co sprzyja kiełkowaniu. Przechowuj bulwy w najchłodniejszym miejscu w domu (np. spiżarnia, chłodna piwniczka, a w razie upałów rozważ dolną półkę lodówki przez krótszy czas).

• Światło i wilgoć: Trzymaj z dala od nasłonecznionych miejsc. Wilgotność powinna być umiarkowana, aby zapobiec gniciu i wiotczeniu młodych lub starszych bulw.

• Zakupy mniejszych partii: W okresie letnim najlepiej kupować mniejsze ilości świeżych ziemniaków, aby zużyć je na bieżąco.

2. Okres Jesienno-Zimowy

• Temperatura: Optymalna temperatura to 4 do 6 stopni. Chronić przed mrozem w piwnicach lub garażach.

• Przewiewne pojemniki: Używaj skrzynek drewnianych lub siatek jutowych. Unikaj szczelnych opakowań foliowych.

• Ciemność: Bezwzględna ciemność zapobiega zazielenianiu się bulw i produkcji solaniny.