Kalafior Romanesco to niezwykle świeże warzywo o intrygującym wyglądzie. Ma żółtozielony kolor, a jego kształt przypomina kaktusa, ale to nie jedyne rzeczy różniące go od standardowego kalafiora. Jest bardziej kruchy niż zwykły kalafior i ma delikatniejszy, kremowy smak. Nazwa tej odmiany powstała z faktu, że uprawiano go głównie w Rzymie. Jest nazywany także „broccoflower” od połączenia angielskich słów brokuła(broccoli) i kalafiora(cauliflower).

Kalafior Romanesco poza swoim pysznym smakiem zachwyca także bogactwem cennych wartości odżywczych. Możemy znaleźć w nim witaminy takie jak witamina A, C oraz K. Zawiera także cynk, żelazo, wapń, magnez i potas. Kalafior Romanesco można spożywać zarówno na surowo jak i poddany obróbce termicznej. Świetnie sprawdzi się w sałatkach, zupach oraz w rozmaitych daniach makaronowych lub mięsnych. Kalafior Romanesco jest niskokaloryczny, dlatego idealnie nadaje się dla osób odchudzających się.

Jakie są właściwości zdrowotne kalafiora Romanesco?

Kalafior Romanesco mimo niebycia najpopularniejszym warzywem ma wiele istotnych korzyści zdrowotnych. Witamina C zawarta w kalafiorze Romanesco uszczelnia naczynia krwionośne, zapewnia dobrą kondycję skóry, poprawia odporność i ma dobry wpływ na zęby. Ta odmiana kalafiora posiada również witaminę K, która chroni przed rozwojem nowotworów, działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie oraz wpływa na procesy krzepnięcia krwi.

Z kolei witamina A oraz luteina odgrywają dużą role w zdrowiu oczu. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wzroku. Warzywo to jest także świetnym źródłem żelaza więc pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu krążenia. Zawiera też dużą dawkę błonnika wspomagającego trawienie i zapobiegającego zaparciom. Jego korzyści zdrowotne sprawiają, że jest niezastąpionym składnikiem diety.

Cena podana za 1 sztukę kalafiora Romanesco.

Nasz kalafior Romanesco możesz zamówić z bezpłatną dostawą na terenie Warszawy w godzinach 18.00-21.00. W pozostałe części Polski kalafior wysyłamy paczkomatami InPost.