Krótka charakterystyka

• Zielona pepperoni: mniej dojrzała, bardziej chrupiąca, o świeżym i lekko gorzkawym smaku, zwykle ostrzejsza.
• Czerwona pepperoni: w pełni dojrzała, słodsza, bardziej aromatyczna i delikatniejsza w smaku.
• Ma cienką skórkę i soczysty miąższ.
• Często używana do sałatek, pizzy, marynat oraz grillowania.

Właściwości

• Bogata w witaminę C – wzmacnia odporność
• Zawiera witaminę A – korzystna dla wzroku i skóry
• Ma antyoksydanty (np. kapsaicynę) – wspierają organizm i mogą działać przeciwzapalnie
• Niskokaloryczna – dobra w dietach odchudzających
• Może przyspieszać metabolizm (szczególnie ostrzejsze odmiany)

Jak przechowywać?

• Świeża papryka:
  przechowuj w lodówce (szuflada na warzywa) do 1–2 tygodni
• Po przekrojeniu:
  trzymaj w szczelnym pojemniku lub owiniętą – spożyj w ciągu 2–3 dni
• Unikaj wilgoci – może przyspieszyć psucie
• Mrożenie:
  można pokroić i zamrozić (najlepiej bez pestek), choć po rozmrożeniu będzie miękka – dobra do dań na ciepło

Która ostrzejsza?

• Zielona papryka pepperoni
  👉 zwykle ostrzejsza, bardziej „surowa” w smaku
• Czerwona papryka pepperoni
  👉 łagodniejsza, bardziej słodka i dojrzała

Jak rozpoznać ostrość?

Nie ma 100% pewnej metody, ale są wskazówki:

• Kolor
  ✔ zielona → większa szansa na ostrość
  ✔ czerwona → łagodniejsza
• Wielkość i kształt
  ✔ mniejsze i cieńsze papryki często są ostrzejsze
  ✔ bardziej „skręcone” lub nieregularne mogą być pikantniejsze
• Zapach po przekrojeniu
  ✔ intensywny, lekko drażniący zapach → może oznaczać większą ostrość
• Nasiona i błonki (w środku)
  ✔ najwięcej ostrości jest w białych błonkach, nie w samych pestkach
  👉 jeśli chcesz zmniejszyć ostrość – usuń je

Naszą paprykę pepperoni możesz zamówić z bezpłatną dostawą na terenie Warszawy w godzinach 18.00-21.00.

W pozostałe części Polski paprykę pepperoni wysyłamy paczkomatami InPost.