Charakterystyka i właściwości

Wygląd: Niewielkie, twarde owoce o kulistym lub lekko gruszkowatym kształcie, pokryte gładką, woskową skórką w intensywnym, żółtym lub żółto-zielonym kolorze.

Smak i zapach: Bardzo kwaśny, cierpki smak połączony z niezwykle silnym, orzeźwiającym i owocowym aromatem.

Właściwości zdrowotne:

Wyjątkowo bogate źródło naturalnej witaminy C oraz kwasów organicznych.

Duża zawartość polifenoli i antyoksydantów wspierających układ odpornościowy.

Tradycyjnie stosowane w profilaktyce przeziębień i stanów grypopodobnych.

Wykazują naturalne działanie rozgrzewające, wzmacniające i bakteriobójcze.

Jak prawidłowo przechowywać?

Krótkoterminowo (w chłodnym miejscu): Świeże owoce pigwowca można przechowywać w chłodnym, ciemnym i przewiewnym miejscu (np. w piwnicy lub spiżarni) przez kilka tygodni. Dzięki twardej skórce i dużej kwasowości długo zachowują świeżość.

W lodówce: Umieszczone w pojemniku lub papierowej torbie w szufladzie na warzywa wytrzymają nawet ponad miesiąc.

Przetwory i mrożenie: Pokrojone owoce można bez problemu mrozić (idealne do wrzucania bezpośrednio do herbaty) lub zasypać cukrem, zamknąć w słoikach w formie syropu lub konfitury, co pozwala cieszyć się ich smakiem przez cały rok.