Kurkuma, znana również jako "złoto orientu", to roślina z rodziny imbirowatych, popularna nie tylko ze względu na swoje właściwości smakowe, ale również lecznicze. Świeży korzeń kurkumy to bulwiasty podziemny kłącz, który jest głównym źródłem cennych związków biologicznie czynnych, takich jak kurkumina. Kurkuma odznacza się intensywnym pomarańczowo-żółtym kolorem, który nadaje potrawom nie tylko wyjątkowego wyglądu, ale także charakterystycznego smaku i aromatu. Świeży korzeń kurkumy ma zazwyczaj lekko pieprzowy, ostry smak, który łączy się z delikatnymi nutami cytrusowymi i leśnymi.

W kuchni korzeń kurkumy jest używany jako przyprawa, dodająca potrawom intensywnego koloru oraz charakterystycznego smaku. Jest on popularnym składnikiem w kuchni indyjskiej, gdzie jest wykorzystywany do przygotowywania curry, sosów, marynat, a także napojów, takich jak zupa z kurkumą czy napój mleczny z dodatkiem przyprawy zwany golden milk. Świeży korzeń kurkumy można również dodawać do soków, smoothie czy sałatek, aby wzbogacić je o wartości odżywcze i aromatyczne.

Zdrowotne właściwości kurkumy

Świeży korzeń kurkumy jest nie tylko popularny jako dodatek kulinarnym, ale również ceniony ze względu na swoje liczne właściwości zdrowotne. Kurkumina, główny składnik aktywny w korzeniu kurkumy, wykazuje silne właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie. Regularne spożywanie kurkumy może przynieść ulgę osobom cierpiącym na choroby zapalne, takie jak zapalenie stawów czy choroby autoimmunologiczne. Kurkumina wykazuje działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, co może pomóc w zwalczaniu infekcji bakteryjnych i wirusowych w organizmie. Kurkumina posiada również działanie immunomodulujące, które wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego, pomagając organizmowi w walce z infekcjami i chorobami. Niektóre badania sugerują, że kurkumina może mieć pozytywny wpływ na zdrowie mózgu poprzez poprawę funkcji poznawczych i ochronę przed degeneracją mózgu związaną z wiekiem oraz chorobą Alzheimera.

Nasze świeże korzenie kurkumy możesz zamówić z bezpłatną dostawą na terenie Warszawy w godzinach 18.00-21.00. W pozostałe części Polski kurkumę wysyłamy paczkomatami InPost.