Okra Marynowana z Chili Piżmian Jadalny

Marynowana Okra czyli Piżmian Jadalny z dodatkiem
kwiatu kopru, gorczycy, ząbków czosnku,
pieprzu czarnego, liści laurowych,
ziela angielskiego,soli kamiennej,
papryczki chili i octu.
W smaku przypomina połączenie bakłażana,
cukinii i fasolki szparagowej do marynowania
używamy niedojrzałe strąki, które po zamarynowaniu
są twarde, chrupiące, ostre.

W smaku przypomina połączenie bakłażana,
cukinii i fasolki szparagowej. Podczas fermentacji
czyli kiszenia, piżmian wydziela lepką substancję,
dzięki czemu świetnie sprawdza się jako zagęstnik
do zup i sosów. Można wykorzystywać ją również
jako składnik do leczo czy duszonych warzyw.