Ziemniak, znany także jako kartofel, pyra czy grula, jest jednym z najpopularniejszych warzyw na świecie. Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie uprawiany był przez tysiące lat przez rdzennych mieszkańców Andów. W Europie ziemniaki pojawiły się w XVI wieku i szybko zyskały na popularności.  Ziemniak Lambert ma drobny kaliber, co oznacza, że bulwy są mniejsze niż w przypadku wielu innych odmian ziemniaków. Średnia wielkość bulwy wynosi od 2 do 3,5 cm średnicy. Drobny kaliber ziemniaka Lambert sprawia, że jest on idealny do różnych zastosowań kulinarnych. Skórka ziemniaka Lambert jest cienka i delikatna, co pozwala na spożywanie bulw bez konieczności obierania. Jest to szczególnie wygodne w przypadku młodych ziemniaków, które mają wyjątkowo delikatną skórkę. Miąższ tego ziemniaka jest jasny, kremowy, o zwartej strukturze. Dzięki temu ziemniak Lambert zachowuje swoją formę podczas gotowania, co jest istotne w przypadku potraw, gdzie estetyka ma znaczenie. Ziemniak Lambert charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkawym smakiem, który jest niezwykle ceniony przez kucharzy i konsumentów. Smak ten jest wynikiem wysokiej zawartości naturalnych cukrów i skrobi. Dzięki temu ziemniaki te są idealne do przyrządzania zarówno prostych, jak i wyrafinowanych potraw.

Drobny kaliber ziemniaka Lambert sprawia, że jest on wszechstronny w kuchni. Można go piec, gotować, smażyć, a nawet grillować. Jego delikatna skórka i zwarty miąższ sprawiają, że jest idealny do przygotowania sałatek ziemniaczanych, gdzie ważne jest, aby kawałki ziemniaków nie rozpadły się. Można go również używać do przygotowania zapiekanek, gratin dauphinois (tradycyjnej francuskiej zapiekanki ziemniaczanej z kremem), a także jako dodatek do mięs i ryb.

Zdrowotne właściwości ziemniaka Lambert

Ziemniak młody francuski Lambert drobny kaliber nie tylko wyróżnia się walorami smakowymi i kulinarnymi, ale także posiada liczne właściwości zdrowotne, które czynią go cennym składnikiem diety. Ziemniaki młode są znane ze swojej wysokiej zawartości witaminy C. Witamina ta jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, pomaga w walce z infekcjami oraz działa jako silny antyoksydant, neutralizując wolne rodniki i chroniąc komórki przed uszkodzeniem. Ziemniaki Lambert dostarczają witamin z grupy B, w tym witaminy B6 (pirydoksyny), która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu i produkcji hormonów. Ziemniaki zawierają także błonnik, który wspomaga perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom i wspiera zdrową florę bakteryjną w jelitach. Ziemniaki Lambert mają niską zawartość tłuszczu, co czyni je zdrowym wyborem żywieniowym dla osób dbających o linię i zdrowe serce.

Zasady przechowywania (Wskazówki dla klienta)

Temperatura: Przechowywać w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu (najlepiej w temperaturze od 4°C do 8°C).

Wentylacja: Unikać szczelnych plastikowych worków – ziemniaki muszą oddychać. Najlepiej sprawdzają się skrzynki lub papierowe torby.

Światło: Chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, aby zapobiec zazielenieniu i kiełkowaniu.

Wilgotność: Pomieszczenie powinno być suche, aby zapobiec gniciu delikatnej, młodej skórki.

Nasze ziemniaki Lambert możesz zamówić z bezpłatną dostawą na terenie Warszawy w godzinach 18.00-21.00. W pozostałe części Polski ziemniaki wysyłamy paczkomatami InPost.