Świeże grzyby Shiitake to grzyby występujące głównie w Azji Południowo Wschodniej. Można znaleźć je także pod nazwami poku, twardnik japoński lub twardziak jadalny. Grzyby Shiitake mogą z pozoru przypominać pieczarkę, przez co niektórzy nazywają je pieczarką dębową lub pieczarką chińską. Kapelusz grzyba ma dość spory rozmiar i brązowy kolor któremu towarzyszy jasnobrązowy trzon. Porastająca grzybnia (nalot na kapeluszu) to naturalna cecha Shiitake, nie jest szkodliwa.

Świeże grzyby Shiitake zawierają w sobie masę cennych wartości odżywczych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Są źródłem witaminy C, D oraz witamin z grupy B. Dostarczają także dużo cennych minerałów takich jak żelazo, fosfor, wapń, magnez, potas, sód oraz cynk.

Świeże grzyby Shiitake są często wykorzystywane w kuchni azjatyckiej. Grzyby te są delikatne i kruche, co sprawia, że można jeść je zarówno na surowo jak i suszone lub marynowane. Nie należy poddawać grzybów Shiitake zbyt długiej obróbce termicznej, gdyż mogą stwardnieć. Shiitake ma nieco mięsny smak z lekko kwaśnym posmakiem, warto więc wykorzystać te grzyby jako zamiennik do dań mięsnych w diecie wegetariańskiej. Świetnie sprawdzą się dodane do zup, jajecznicy, sosów, sałatek, risotto, sushi, makaronów oraz ryżu. Świeże grzyby Shiitake należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu

Shiitake jako „eliksir życia”

W tradycyjnej medycynie chińskiej opisywało się grzyby Shiitake jako „eliksir życia” przez ich właściwości lecznicze. Grzyby te były tak cenne dla ludzi w dawnych czasach, że były określane „cesarskim jedzeniem”, a dostęp do nich strzegli żołnierze.

Grzyby Shiitake zawierają w sobie lentinan, który wykazuje działanie antynowotworowe aktywując system odpornościowy i zwalczając komórki nowotworowe. Przeciwdziałają także namnażaniu się wirusów. Zdaniem naukowców mogą one hamować rozwój wirusa HIV. Shiitake chronią wątrobę, wzmacniają układ odpornościowy, redukują stres, obniżają poziom cholesterolu, zapobiegają nadciśnieniu oraz chronią przed udarem mózgu, miażdżycą oraz zawałem serca.

Podana cena za jedno opakowanie 200 gram.

Nasze grzyby Shiitake możesz zamówić z bezpłatną dostawą na terenie Warszawy w godzinach 18.00-21.00. W pozostałe części Polski grzyby Shiitake wysyłamy paczkomatami InPost.