Plantany to warzywa z rodziny bananowatych. Kształtem przypominają banany, dlatego też są nazywane bananami warzywnymi. Można je jednak łatwo odróżnić od zwykłych bananów, gdyż skórka plantanów jest zielona oraz ich rozmiar jest nieco większy. Kupując plantany musimy mieć na uwadze, że mimo wizualnego podobieństwa smakują one całkowicie inaczej od zwykłych bananów. W przeciwieństwie do bananów, plantany nie powinny być spożywane na surowo. Przed zjedzeniem należy je poddać obróbce cieplnej.

Plantany mogą zaskoczyć swoim bogatym w witaminy i minerały składem. Znajdziemy w nich witaminę A, C, oraz witaminy z grupy B. W gronie minerałów znajdują się żelazo, wapń, magnez, potas, fosfor oraz cynk. Dzięki takiemu składowi plantany wpływają korzystnie na układ krwionośny, odporność organizmu, kości oraz zęby. Plantany zawierają w sobie również błonnik, który daje uczucie sytości zapobiegając podjadaniu między posiłkami. Plantany mogą więc okazać się dobrym wyborem dla osób odchudzających się.

Stopnie dojrzałości plantanów

Warzywa te smakują inaczej w różnych stopniach dojrzałości, powinniśmy to brać pod uwagę przygotowując potrawy z plantanów. Możemy wyróżnić trzy stopnie dojrzałości plantanów:

• Plantan zielony jest niesłodki, przypomina nieco ziemniaka, gdyż zawiera dużo skrobi. W tej formie nadaje się do robienia placków, czipsów, krakersów. Po pewnym czasie, zależnie od temperatury i wilgotności powietrza, zielony platan zaczyna żółknąć, a następnie czernieć.
• Plantan żółty zawiera mniej skrobi i więcej cukrów prostych niż platan zielony. W tej formie świetnie sprawdzi się jako dodatek do słodkich naleśników czy ciast.
• Plantan czarny jest bardzo słodki i bardzo miękki. Jego czarna barwa, nie oznacza, że jest zepsuty. W tej formie platan najlepiej sprawdzi się do przygotowania deserów, słodkich kremów, czy lodów.

Cena podana za 1kg plantana zielonego klasy Premium o przybliżonej wadze 330g - 350g.

Kraj pochodzenia plantanów: Kostaryka

Nasze plantany zielone możesz zamówić z bezpłatną dostawą na terenie Warszawy w godzinach 18.00-21.00. W pozostałe części Polski plantany wysyłamy paczkomatami InPost.